Alejandro Ávila/Foro Veracruz
Alvarado, Ver.-12 de Agosto 2026.- En la búsqueda de exaltar la riqueza gastronómica y fortalecer la economía del sector pesquero local, el Ayuntamiento de Alvarado, en alianza con Pescaderías Unidas por Alvarado y Grupo Rodevohi, anunció oficialmente la realización del festival Ceviche Alvaradeño 2026.
La cita gastronómica tendrá lugar el próximo domingo 16 de agosto, a partir de las 13:00 horas, teniendo como escenario principal el emblemático Callejón de los Mariscos, punto neurálgico del sazón costero de la ciudad.
Reconocida por su vasto sistema lagunar y su acceso directo al Golfo de México, «La Generosa» mantiene una conexión histórica con el mar que define tanto sus tradiciones como su motor económico. La preparación del ceviche alvaradeño (caracterizado por la frescura de sus insumos y una sazón distintiva de la región) representa no solo un legado cultural, sino también el sustento de cientos de familias dedicadas a la captura y comercialización de productos marinos.
Con la puesta en marcha de este evento, las autoridades municipales en conjunto con los prestadores de servicios buscan dinamizar el turismo gastronómico, garantizando una derrama económica directa para los sectores más representativos de la comunidad.
»Con esta iniciativa reforzamos nuestro respaldo al sector pesquero y a los comercios locales, reafirmando el orgullo por las tradiciones que le dan renombre a la Heroica y Generosa Alvarado», destacó el presidente municipal Alberto Cobos Márquez.