Alejandro Ávila/ Foro Veracruz
Veracruz, Ver.- Hasta de un 20% será el aumento de precios en las cartas de los restaurantes de Veracruz a partir del segundo trimestre del 2026, dio a conocer Abigail Guzmán Hernández, presidenta de CANIRAC delegación Veracruz.
Este aumento bien podría impactar en la clientela que reciban ya que podría disminuir la presencia de personas en cierto restaurantes.
Dijo que Veracruz es un destino turístico atractivo precisamente por los precios que ofrece a los visitantes en comparación a otros lugares del país.
Añadió que el motivo principal para incrementar los costos en restaurantes y bares son las modificaciones en leyes e impuestos que se han realizado desde el gobierno federal.
“Lo vemos con el tema dependiendo los impuestos a los saborizantes, la modificación del salario mínimo y el tema de las leyes que se están aplicando y todas las modificaciones que se están haciendo”, expresó.
Asimismo, comentó que existe una carencia de personal para trabajar en restaurantes, pus dijo que muchas personas no están dispuestas a trabajar bajo las exigencias que hacen los dueños de dichos negocios.
Dijo que a pesar de que la propina es opcional, es un importante porcentaje de los ingresos de las y los trabajadores de restaurantes, sin embargo estos a veces no son suficientes para sus empleados y por ello renuncian constantemente.